En 1892 S.M la Reine Victoria honora de sa visite la ville de Hy?res-les-Palmiers et lors d'une de ses promenades, fit la rencontre d'une jeune fille qui lui offrit un bouquet de violettes de la Clapi?re. La Reine fut touch?e par ce geste et par cette jeune demoiselle qui portait son pr?nom, ?Victoria ?. Cette rencontre fut le d?but d'une grande?histoire d'amour?qui scella ? tout jamais le destin de la jeune Victoria Constant.?La cuv?e de la Violette est caract?ristique du terroir et surprend par son c?t?floral?avec de?d?licates notes de violette.